LaSalvacion del Chef - Las buenas maneras

Introducción
Los cubiertos
Usar los cubiertos
Los platos
Las copas y vasos
Los vinos
Los mondadientes
Distribución
Elegir el menú
Cómo servir la mesa
Normas básicas
Las servilletas
Llamar al camarero

¿Quién pide el menú?
La propina
Horario
En la cafetería
¿Se puede fumar?

 

Horario

Normalmente las comidas se sirven entre las 13'30 h y las 14'15 h (en España) y las cenas entre las 21 h y 22 h aunque este horario depende en gran parte de las costumbres del país y la fecha en la que se selebre la comida.

Aunque se ruega a los invitados que lleguen con un poco de antelación (tiempo para el APERITIVO); es incorrecto llegar mucho antes de la hora fijada, y lo es más aun llegar con retraso.

No sólo es poco considerado hacer esperar a los demás, sino que estos retrasos, dado que las cenas deben estar cuidadosamente cronometradas, pueden provocar problemas en la cocina. Si por alguna razón, el retraso va a ser inevitable, debe avisarse por teléfono del retraso.

A veces, en lugar de esperar, la mejor solución para todos es empezar. Si se empieza a comer y un comensal sentado en un sitio preferencial no llega (y no ha avisado), lo mejor es dejar su servicio sin retirarlo de la mesa.